Κάθε χρόνο, η τελευταία μέρα λειτουργίας του σχολείου πριν κλείσει για τα Χριστούγεννα είναι η μέρα λειτουργίας των εργαστηρίων του Άι-Βασίλη. Τα παιδιά έρχονται στο σχολείο ΧΩΡΙΣ ΤΣΑΝΤΕΣ, αλλά μόνο με ένα μικρό τσαντάκι που θα έχουν διαρκώς μαζί τους με το φαγητό τους και την κασετίνα τους (μπογιές, μολύβια, κόλλα στικ, ψαλίδι). Μπορούν να φοράνε ένα σκουφάκι του Άι-Βασίλη και να έχουν μαζί τους τρίγωνο για κάλαντα. Τη μέρα αυτή οι τάξεις μοιράζονται και δημιουργούνται νέα τμήματα με παιδιά όλων των τμημάτων σε καθένα από αυτά. Οι τάξεις γίνονται εργαστήρια και κάθε τμήμα μεταφέρεται κάθε ώρα και σε ένα άλλο εργαστήριο. Κάθε χρόνο, τα εργαστήρια μπορεί να είναι διαφορετικά. Ενδεικτικά, κάποια από τα εργαστήρια είναι:
Ταχυδρομείο του Άη Βασίλη
Καραόκε
Ο τροχός της τύχης
English Stories
Εργαστήρι Μουσικής
Εργαστήρι Ζαχαροπαστικής (διπλό)
Εργαστήρι Καρτών
Face Painting
Χριστουγεννιάτικες Κατασκευές
Εργαστήρι Γαλλικών
C.S.I. Evosmos: η επιστροφή των καλικάντζαρων
Χριστουγεννιάτικες ταινίες και
Εργαστήρι Παραμυθιών
Κάθε παιδί περνάει από 4 ή 5 εργαστήρια. Τα παιδιά κατανέμονται τυχαία και δε γνωρίζουν σε ποιο εργαστήριο θα βρεθεί το καθένα.